红烧小鸡腿（鸡翅根）
简单
4人份
简单易做！美味下饭！大人孩子都爱吃！原图没有P过哦！超级好吃！如果有小孩儿可以少放点儿辣椒！
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食材清单
其他
- 0.5汤勺生抽
- 0.5汤勺老抽
- 1小勺花椒
- 1汤勺料酒
- 2汤勺白糖
- 2汤勺食用油
- 2瓣大料
- 4个干辣椒
- 900克左右翅根
- 各几片葱、姜
调味品
- 0.5汤勺酱油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
翅根从冰箱拿出来化一个小时
2
化好的翅根放锅里，加凉水。
3
水没过翅根，焯一下。
4
焯好了捞出来装盘，把水倒掉另起锅，放适量油炒糖色，搅拌直至变成褐色起泡。
5
翅根下锅翻炒，调中火。
6
放入葱、姜、花椒、大料、干辣椒，继续翻炒
7
依次加入老抽、酱油、生抽，翻炒观察一下颜色。颜色ok了，翻炒两分钟
8
加水，加入料酒，盖上锅盖，中火半小时左。注意别干锅
9
这个时候加入少许盐，翻炒几下。五分钟后美味出锅！
10
装盘食用
