鱼蓉豆腐羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12克色拉油
- 150克鲮鱼
- 15克栗子
- 15克虾米
- 2克味精
- 2克胡椒粉
- 60克草菇
- 北300克豆腐
蔬菜
- 5克香菜
蔬菜类
- 10克小葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐洗净，切成小方粒，放入沸水中略烫平捞出；2。 草菇洗净切粒，焯水烫透，捞出，沥干水分；3。 海米洗净，浸泡回软，剁碎；4。 栗子晒干磨粉状；葱姜切末；5。 鲮鱼取肉洗净，剁成蓉状，加入盐、胡椒粉、粟粉、冷水各适量，搅拌成糊；6。 然后加海米和适量葱末拌匀；7。 坐锅点火，倒入适量色拉油烧热，然后加入冷水烧滚；8。 下豆腐粒和草菇粒，等再次煮开，用小匙将鲮鱼蓉拨入汤中滚熟；9。 加色拉油、盐调好味，并以水溶粟粉勾芡，最后加入葱末、香菜、味精，即可出锅装碗
