营养又简单的胡萝卜玉米排骨汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个甜玉米
- 1小块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2根肋排排骨（两人份）
- 2片香叶
- 少量花椒
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热水焯排骨。
2
排骨洗干净，锅内加凉水、姜片、料酒，放入排骨。烧开之后多煮一会儿，直到出现很多漂浮的白沫，捞出排骨备用。
3
开始炖排骨。
4
锅洗干净后，重新放入凉水、排骨、葱段、姜片、花椒、香叶、桂皮，大火烧开转中火炖10分钟。（建议水多加一点，不然炖到最后容易汤太少）
5
加入胡萝卜和玉米。
6
胡萝卜斜切厚块，玉米切段，放入锅中，中火继续炖20分钟。（胡萝卜和玉米能够增加排骨汤的香甜）
7
加盐入味。
8
放入和汤相匹配适量的盐，转小火继续炖30分钟左右。（1.不要出锅时再放盐，不然肉无法入味 2.根据个人口味调整盐量，可以少许多次，咸淡适中的汤最好）
9
准备出锅。
10
一般40分钟肉就可以咬动了，1个小时汤就比较浓了，可以根据个人口味调整时间，尝下肉和汤没问题就可以出锅了。
