草莓芝士慕斯蛋糕
简单
4人份
订了两份奶油草莓，就想着做个草莓慕斯，谁让我那么爱蛋糕呢。六寸的方子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 100ml奶油
- 12g吉利丁粉
- 80g草莓（慕斯馅）
- 两片戚风蛋糕胚
- 数颗草莓围边
肉类
- 15ml牛奶
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备出所需要的材料，建议拿电子秤称量，这样比较精准，做出来的口感不会太差，称量的时候多称出来1~2克，因为所装的器皿上会残留一些。同时吉利丁片掰断用凉水泡上。
2
奥利奥饼干碎用两个保鲜袋装起来，用擀面杖来回擀，越细碎越好。
3
黄油隔水融化
4
饼干碎倒入器皿里，我嫌麻烦直接倒入膜具里了，然后融化的黄油慢慢倒入，搅拌让黄油充分和奥利奥饼干碎融为一体，差不多时候拿把勺子把表面按平，越紧越好，为了以后切起蛋糕来不容易碎。放入冰箱冷藏20分钟。
5
奶油芝士隔水融化，拿电动打蛋器搅打均匀
6
酸奶分三次倒入，均搅打均匀，融合一体。将泡软的吉利丁片水倒出，隔水加热泡软的吉利丁片，成水状后分两次倒入酸奶芝士液，搅拌均匀。放入冰箱保鲜备用。
7
一次性把糖加入淡奶油里，低速打奶油，不要打发，流动状最好。
8
把冰箱备用的酸奶芝士倒入淡奶油中，搅拌均匀。
9
从冰箱拿出冷冻的膜具，把草莓对切，摆好造型成图片的这个样子，从中间开始倒入混合好的慕斯液，慢慢没过草莓。
10
倒好后轻轻晃悠晃悠膜具，让慕斯液融合到草莓空隙，放入冰箱冷冻4个小时以上。
11
切点芒果点缀一下😄
12
准备好装饰的草莓🍓
13
大功告成！
14
工工整整地切面
15
味道好极了👏👏👏
