低卡少油!番茄土豆炖牛腩（压力锅版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺十三香
- 0.5块桂皮
- 1.5个八角
- 1个土豆
- 1个草果
- 1克砂仁
- 1勺老抽
- 1勺黑胡椒粉
- 1根胡萝卜
- 1片香叶
- 2-3个西红柿
- 20粒花椒（大红袍）
- 2个山奈
- 2粒丁香
- 3g小茴香
- 3个干辣椒
- 3勺生抽
- 4勺料酒
- 750-1000克牛腩
蔬菜类
- 0.5个洋葱
- 10片姜
- 1块良姜
- 1根大葱
调味品
- 3克冰糖
调味料
- 2克盐
- 2勺番茄酱
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒，姜片，加水泡牛腩。泡2小时以上，泡出血水。中间换一次水。
2
去除牛腩，洗净。
3
➕姜片，花雕酒（两勺），冷锅焯水。
4
大火烧开，捞出牛肉。
5
准备好干料，放入料包袋。
6
准备一根大葱，切段。
7
放入压力锅中（牛腩，葱，姜片，料包）
8
倒入没过食材的水。
9
时间调整为45-50min。
10
准备辅料
11
捞出牛腩
12
锅中加油，翻炒蔬菜
13
倒入牛腩，肉汤继续翻炒
14
加入番茄酱，十三香，盐，生抽，老抽，黑胡椒粉，白糖等调味料。大火收汁。
15
撒上葱花，即可出锅
