老公儿子爱的肠仔包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 170克牛奶
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 26克黄油
- 4克酵母
- 50克低筋面粉
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照我方子的顺序将材料放入面包机中(黄油不放)我用的松下面包机，用13号面包面团功能启动，大约10分钟左右揉成面团后加入黄油继续揉，揉至手套膜，进行发酵大约1小时
2
取出发酵好的面团，放在揉面垫上轻轻拍出气泡
3
平均分成60g的小面团
4
用手心揉成圆形盖上保鲜膜静置10分钟
5
取出其中一个，压扁，用擀面杖擀成椭圆形，依次将所有的都擀成椭圆
6
放入烤盘进行二次发酵，大约40分钟
7
取出发酵好的面，表面刷一层全蛋液，将鸡肉肠放至中间，压一下（不要压迫即可）
8
拿出沙拉酱装进保鲜袋，撕一个小口挤压到面包上
9
烤箱预热170度烤20分钟
10
完美
11
面包柔软，鸡肉肠非常香，我用的是美国厨师牌高级鸡肉肠，好吃
