上汤茼蒿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把（一斤左右）茼蒿
- 1根火腿肠
- 2个咸鸭蛋
- 2个皮蛋
- 5-6瓣蒜头
- 适量油
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茼蒿择洗干净，控水。蒜头剥皮，生姜切片，咸鸭蛋、皮蛋剥皮切丁，火腿肠切丁备用。
2
冷锅倒油，烧到6成热，放入蒜头、咸鸭蛋、皮蛋和火腿肠，小火翻炒至蒜头变黄，咸鸭蛋和皮蛋香味浓郁，放入茼蒿。
3
大火翻炒茼蒿，略微变软倒入开水，加盐，汤开5分钟（茼蒿完全变软）起锅。
