黄焖啤酒鹅简单易学
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12个干辣椒
- 13粒胡椒
- 1只鹅
- 2勺耗油
- 2块桂皮
- 2块腐乳
- 2瓶啤酒
- 6个八角
- 88粒花椒
- 8片香叶
- 9瓣蒜
- 勺生抽
蔬菜
- 7-8片姜
蔬菜类
- 3根大葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 3克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1鹅洗净，沥干水分
2
2起锅烧油，油温7成热倒入姜片跟鹅，炒至鹅肉变色(我这个鹅是自己家养的，如果买的可以先焯水)
3
3鹅肉变色以后放入花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，胡椒粒翻炒
4
4香味炒出来了放入豆瓣酱，白糖，耗油，生抽，腐乳继续炒两三分钟倒入啤酒，倒入啤酒炒个七八九十分钟都可以
5
5倒入高压锅压30分钟(我的鹅有点老所以时间有点长，买的鹅在20分钟左右就可以了)(如果吃干锅可以不用加水，我吃的汤锅所以加了点水)
6
6起锅
