🇹🇭泰国｜绿咖喱鸡一定要配茄子🍆呀
简单
4人份
绿咖喱鸡通常放豆角什么的 但 对于这种 灵魂在酱汁里的菜 我觉得🧽海绵宝宝般的🍆茄子是最好不过了 且 茄子通常做起来要好吃入味就难免不得不放很多油 但转念一想 如果他只是喜欢吸 给他吸那么多油干什么呢 让他吸酱汁呀 泰式咖喱里面的浓郁酱汁可以让他吸饱入味又不用那么油 啊～ 神仙操作😍🥰🤩🤪 停不下来 柠檬汁 黄油 小尖椒 鱼露 洋葱 这五位是容易被忽视的隐形幕后灵魂 绿咖喱酱有空自己自制当然最好啦 没有嘛就买酱也行咯 口味打一点折扣
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1头蒜
- 200ml椰浆
- 2个青椒
- 2块鸡胸
- 3片柠檬叶
- 4大勺泰式绿咖喱酱
- 50克黄油
- 一个茄子
- 适量料酒
- 适量生粉
- 适量黑胡椒碎
- 随意小尖椒
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉斜刀切片 放盐料酒鱼露黑胡椒碎生粉油抓匀按摩 腌15分钟 肉不柴不老的秘密就在于腌制的时候要用油封住水分
2
配料都切好 柠檬忘拍了 然后还加了海南小青柠 也别有风味
3
家里种的柠檬树，柠檬一个没长过，尽开花 还挺好看 不过虽然果子吃不到，满满的柠檬叶也可以拿来做泰国菜，也算有点安慰哈哈
4
不爱吃到姜所以姜是切片的 锅里多放点黄油（50g左右）化了之后把姜蒜洋葱放进去炒到洋葱发黄
5
加入鸡肉大概翻炒下 然后加入绿咖喱酱、椰浆 这里强烈建议先尝一下你的绿咖喱酱的辣度和咸度！！！
6
茄子、青椒
7
加水煮到鸡肉熟 出锅前尝一下味道 按自己口味添加：柠檬汁 鱼露 盐 胡椒 小尖椒 青咖喱酱 的比例
8
切洋葱时老公拍的可爱队形
9
et voila～ 超级juicy的绿咖喱鸡茄子 咖喱酱用的real thai这个，蛮辣的 照顾家人口味没敢放太多 不然我自己吃的话汤汁再double才爽 啊哈哈
10
盖浇饭一流
