简易版自制盐蛋
简单
4人份
鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。 咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。
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食材清单
其他
- 10个鸭蛋
- 一个罐子（或不用的汤锅）
- 少量（大概15到20g）高度白酒
- 适量清水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭蛋洗净晾干水分 备用
2
清水烧开加入盐直至盐水饱和
3
（饱和状态是盐加入水里搅拌
4
已经无法融化就达到饱和状态了）
5
晾凉
6
把晾干水的鸭蛋小心滴放入
7
饱和的凉开水内（注意不能带有
8
没有烧开的水）
9
倒入高度白酒然后用保鲜膜密封
10
20天左右就可以食用了
11
达到出油效果要30天酱紫
12
但蛋白部分很咸，蛋黄就出油了
