香芋椰奶吐司
简单
4人份
喜欢香甜软糯的芋头，仿佛那就是幸福的感觉，呵呵。荔浦芋头与椰浆在一起，也蛮搭，这款香芋椰奶吐司就是最好的证明！
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食材清单
其他
- 10克，内馅用椰蓉
- 10克奶粉
- 130克，中种用水
- 15克黄油
- 1小匙，中种用酵母
- 220克，中种用高粉
- 35克椰浆
- 60克，内馅用荔浦芋头
- 70克高粉
- 适量，装饰用杏仁角
调味料
- 1/2小匙盐
- 20克糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芋头切丝，然后加椰蓉拌匀
2
将中种原料和成面团
3
发酵至2倍大
4
将中种切成小块，加入主面团原料，后油法揉至完全阶段
5
将椰蓉芋丝揉入和好的面团中
6
室温松弛20分钟
7
将面团赣成长方形
8
慢慢卷起呈圆柱状，收口捏紧
9
将圆柱形的面团均切三份，切面朝上放入吐司盒，并按扁表面
10
二次发酵
11
表面刷全蛋液，撒杏仁角
12
烤箱预热，180度，上下火，下层，40分钟
