萝卜包子~太太乐鲜鸡汁快手菜
简单
4人份
加入太太乐鲜鸡汁的素包子瞬间提鲜，美味极了。
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食材清单
其他
- ★馅料:
- 1/4个(或榨菜1包)冲菜
- 1个(850克)带皮白萝卜
- 20克(挤4下)太太乐鲜鸡汁
- 230克左右清水
- 3克(约1调味勺)白砂糖
- 3克老抽
- 3克酵母
- 500克面粉
- 5克太太乐芝麻香油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冲菜切碎备用。
2
白萝卜去皮刨丝，加入少许盐腌15分钟出水，反复用力挤出水份，重复挤2遍，炒好的馅料没水渗出，就不会湿哒哒影响口感了。
3
大火烧热炒锅，加入食用油，放入萝卜丝和冲菜炒香，加入白糖炒匀，挤入太太乐鲜鸡汁炒均匀。
4
★因冲菜带咸，太太鲜鸡汁味咸鲜，所以就不须要再另外加盐调味了。
5
加入葱花，加入老抽，加入芝麻油增香提亮，翻炒均匀盛出备用。
6
面粉加入酵母，糖拌匀，慢慢加入清水，揉至光滑细腻，富有弹性，色显白，微粘手的面团，松驰15分钟。
7
将松驰好的面团搓长，出16剂子，压扁，擀成中间厚四周薄的圆面皮。
8
取一面皮包入约30克馅料，收口，放入垫上包纸的蒸笼里，醒发至涨大，提起包坯觉得很轻身，轻按压部位会缓慢的弹起，那就是发酵好了。
9
水开上锅，大火蒸15分钟即可。
10
鲜美的素菜包~
11
美味~
