【儿童菜谱】红椒香炒虾
简单
4人份
适合孩子吃的炒虾。一般的食谱都喜欢推荐香辣虾、麻辣香锅、油焖大虾等，但是小朋友吃的菜还是尽量保持原味，清淡一点更佳。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根西芹菜
- 2根蒜
- 350克海虾
- 半个红椒
- 少许料酒
- 若干姜、蒜头
- 若干花生油
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先要处理从菜市场买回来的虾。剪去虾须、虾脚，去掉虾头上的尖刺和虾脑、虾线，听起来有点麻烦，但是实际操作熟练的话其实是很简单，只需要一把较为锋利的剪刀，就可以帮助你完成这步操作。
2
减去虾须后的虾加淀粉揉搓清洗干净后用剪刀开背、减去虾尾，把虾尾部的一小节虾线再次清除干净（不介意的亲可以不剪虾尾)。清理干净后搁在一旁等待。
3
姜切丝，蒜头切小块，葱、蒜切段，西芹菜斜切段，红椒切块状。我图片上的红椒和蒜只用了一半的量。
4
起锅烧热后，下油，量比平时炒菜稍微多一些，油热后倒入处理好的海虾翻炒到变色蜷曲后铲出备用。
5
虾铲起备用后，往锅里再加点油，按次序加入姜、蒜头、葱蒜，翻炒片刻后下红椒继续翻炒，些许料酒炝锅。
6
加入虾一起翻炒。因为虾本身会出油，又煎炒过，所以虾下锅后原本有点干涩的葱蒜们立刻就会滋润起来，此时继续翻炒，出油，加入2勺酱油，些许盐，翻炒后盖上锅盖，转小火，稍微闷一下。
7
出锅。整盘菜香味正，味微咸有点甜，很合适孩子的口味。连平时不肯吃的西芹和红椒也能吃上几块了。
