【儿童菜谱】红椒香炒虾

简单 4人份

适合孩子吃的炒虾。一般的食谱都喜欢推荐香辣虾、麻辣香锅、油焖大虾等,但是小朋友吃的菜还是尽量保持原味,清淡一点更佳。

【儿童菜谱】红椒香炒虾
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1根西芹菜
  • 2根蒜
  • 350克海虾
  • 半个红椒
  • 少许料酒
  • 若干姜、蒜头
  • 若干花生油
蔬菜类
  • 2根葱
调味品
  • 2大勺酱油
调味料
  • 若干盐

营养成分

热量

633.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

708.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先要处理从菜市场买回来的虾。剪去虾须、虾脚,去掉虾头上的尖刺和虾脑、虾线,听起来有点麻烦,但是实际操作熟练的话其实是很简单,只需要一把较为锋利的剪刀,就可以帮助你完成这步操作。

2

减去虾须后的虾加淀粉揉搓清洗干净后用剪刀开背、减去虾尾,把虾尾部的一小节虾线再次清除干净(不介意的亲可以不剪虾尾)。清理干净后搁在一旁等待。

3

姜切丝,蒜头切小块,葱、蒜切段,西芹菜斜切段,红椒切块状。我图片上的红椒和蒜只用了一半的量。

4

起锅烧热后,下油,量比平时炒菜稍微多一些,油热后倒入处理好的海虾翻炒到变色蜷曲后铲出备用。

5

虾铲起备用后,往锅里再加点油,按次序加入姜、蒜头、葱蒜,翻炒片刻后下红椒继续翻炒,些许料酒炝锅。

6

加入虾一起翻炒。因为虾本身会出油,又煎炒过,所以虾下锅后原本有点干涩的葱蒜们立刻就会滋润起来,此时继续翻炒,出油,加入2勺酱油,些许盐,翻炒后盖上锅盖,转小火,稍微闷一下。

7

出锅。整盘菜香味正,味微咸有点甜,很合适孩子的口味。连平时不肯吃的西芹和红椒也能吃上几块了。

猜你喜欢

剁椒鱼头
剁椒鱼头
查看详情
香菇丝肉片炒豆芽
香菇丝肉片炒豆芽
查看详情
蒜香蛏子
蒜香蛏子
查看详情
豆腐酿肉
豆腐酿肉
查看详情