低卡豆腐鸡肉高丽菜卷
简单
4人份
实际上素食也可以用蒸熟的山药泥、土豆泥替代鸡胸肉。更好吃，只是蛋白质少了。 非常适合做减脂便当，营养均衡，饱腹感强。想吃饺子或者烧卖的时候吃了它也会很满足。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺黑胡椒
- 1块（约200g）鸡胸肉剁碎
- 250g老豆腐
- 3朵香菇（切碎）
- 5g玉米淀粉
- 半根胡萝卜
- 炒香菇的油
- 高汤
蔬菜类
- 半个包菜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用扁的包菜，洗净直接放在开水中煮，煮到经脉变成半透明即可。可以加盖。建议尽量煮软，比较方便包。
2
包菜捞出备用。准备豆腐、鸡胸肉、胡萝卜、香菇切碎。香菇最好用新鲜香菇，尽量切成和胡萝卜碎一样细。如果是干香菇提前泡发。香菇加适量酱油，下锅炒香。
3
混合上述材料，抓匀。鸡胸肉中添加少量玉米淀粉和蛋清，顺滑口感。
4
用一把大一点的汤匙将馅儿放在包菜叶靠近根部。
5
卷好后开口朝下放置即可。担心散开可以插一根牙签（或者意大利面）
6
加适量高汤。可以是鸡汤或者日式高汤。冷水上锅蒸15分钟即可。
