自制哈根达斯冰淇淋，成本特便宜～🍦
简单
4人份
自己做冰淇淋其实非常简单，因为食材里有生蛋黄，出于卫生考虑，我是加热了一下，如果嫌麻烦也可以用能生吃的鸡蛋，就是那种做溏心蛋的品种。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 50克牛奶
- 若干蔓越莓干
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清是不需要的，只留蛋黄部分
2
加白砂糖和牛奶搅拌成蛋黄糊
3
2⃣️把蛋黄糊倒进锅里，小火加热，边加热边搅拌，避免蛋黄糊变成鸡蛋花，冒出小泡泡就能关火了
4
3⃣️淡奶油用电动打蛋器打发成奶油，打蛋器提起来能有个小尖角，硬度大概在7分左右
5
4⃣️把打发好的奶油分两次加进放凉的蛋黄糊中，全部打发均匀
6
5⃣️放入冰箱冷藏30分钟后，再拿出来打发一下
7
👉这个步骤重复3-4次，能让冰淇淋的口感更绵密顺滑
8
6⃣️最后一次打发好后，加一点蔓越莓干，全部搅拌均匀
9
倒入容器内，封上保鲜膜放进冰箱冷冻过夜
10
7⃣️第二天就能拿出来吃啦~
11
可以在室温中解冻放置一会
12
口感绵密顺滑～
13
开吃啦😊
14
一口下去透～心～凉～🍦
