小岛老师泡芙
简单
4人份
按小岛老师的方子作皮，馅不是按照老师的方子做的 步骤图用老师的照片，自己没拍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3小茶匙，我放了5g左右细砂糖
- 25g低筋面粉
- 37g无盐黄油
- 3个蛋黄
- 46g低筋面粉
- 4g抹茶粉
- 90g（大的大概2个）全蛋
- 内陷
- 可以根据自己的口味加可可粉，抹茶粉，香草等调味这个内陷的量比较大，可以减半做
- 各45G牛奶，水
- 少量（跟炒菜放糖一个道理，提鲜用，一点点就好）盐
- 泡芙皮
肉类
- 250g牛奶
调味品
- 适量糖霜
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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看照片文字
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看照片文字
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馅
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蛋黄加糖打匀
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加入筛过的低粉搅拌均匀
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把牛奶加热，分5次加入扮好的面糊中
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将拌好的液体放入锅中，小火加热，不停搅拌直至浓稠，离火放凉备用
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我的最后成品