椰香海鲜面
简单
4人份
前些天做椰蓉吐司还剩下一小碗椰蓉，加上好友送了一箱昆明蒸面和妈妈寄来的一些海鲜干货。索性给两个上学的小孩做起
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鱼饼
- 1条小鳗鱼干
- 20克干贝壳肉
- 30克椰蓉
- 30克猪肉沫
- 一小把昆明蒸面
- 半根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量植物油
- 适量耗油
菌菇类
- 若干朵干香菇
蔬菜
- 适量花椰菜
调味料
- 一勺糖
- 两勺盐
- 适量酱油
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将上述食材处理成图片的样子，注意香菇、鳗鱼干和贝壳肉要提前半小时泡发。这就完成“万里长征”的第一步啦
2
将水烧开后，放入昆明蒸面，煮至面条只有中间一点点泛白（大概10分钟），然后关火，盖上锅盖焖至图片的样子。这样一来比较节能，二来面条比较有嚼劲。
3
敲重点啦！1.热锅冷油，将瘦肉沫下锅煸炒至焦香状态，注意是焦香哈 这样汤才更加鲜美 2.依次放入胡萝卜🥕、香菇、花椰菜🥦、鱼🐟饼、鳗鱼干、贝壳肉翻炒，倒入少于料酒、耗油和酱油除腥提味。3.加入一大碗水和椰蓉，让所有的食物都能在锅里游泳即可，然后盖上锅盖中火🔥烧10分钟。4.开锅，放入适量盐和糖。 这样我们的锅底就完成啦
4
将面捞出，再将锅底料连同汤倒入面🍜碗中，一碗椰香四溢的海鲜面就大功告成了
