健康版酸豆角肉末拌面（超开胃）
简单
4人份
疫情期间在家做了好多次饭，发现还是煮面又方便又好吃！🌝 这个面是受川式的面启发，不过改良了不少，几乎没怎么放辣椒，也没什么油，糖用木糖醇代替，比较健康～
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食材清单
其他
- 20克花生（没有也不影响）
- 30克酸豆角
- 3瓣蒜
- 5克木糖醇
- 一个鸡蛋
- 一勺橄榄油
- 一勺生抽
- 一勺白胡椒粉
- 一勺老抽
- 一把豆芽或其他青菜
- 两勺料酒
- 克肉末200
- 半勺香油
- 适量碱面
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 一勺蒜蓉辣椒酱
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净葱蒜和青菜，切碎待用
2
把肉末放进一个碗，加生抽、老抽各一勺，白胡椒粉一勺，加蒜末、木糖醇，拌匀腌制5分钟
3
烧热锅加一勺冷油，油冒烟了加入腌好的肉末翻炒，加入蒜蓉辣椒酱，半熟的时候加入酸豆角，还可以加点花生，炒至肉末全熟
4
同时另起一锅，半锅水加热，水开时加入蔬菜烫熟捞出放到面碗底部；接着在锅里加入适量面条煮熟捞出放到面碗里
5
加适量生抽、香油、醋到面碗里，稍微拌一下，把炒好的酸豆角肉末盖到面条上面，再煎一个糖心蛋，就完成啦！
