腊味煲仔饭：有饭焦的煲仔饭超好吃、又美味
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克花生油
- 1根切片腊肠
- 3杯大米
- 3茶匙煲仔饭酱油
- 一碗水
- 几片姜丝
- 半块切片腊肉
- 半边切块腊鸭
蔬菜类
- 一根葱花
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净米，提前浸泡几小时，准备好要切的腊味食材：腊鸭，腊肠，腊肉切片，姜丝，葱花
2
准备一个瓦煲，把米倒入瓦煲，加入2克左右的盐，加入一碗水左右，我是一开始就先放入腊鸭一起煮的了，因为没炒过怕不熟，所以放米的时候一起放入腊鸭，大火煮沸转小火，如果腊鸭有炒过的话可以等水煮沸后跟腊肠的时间一起放入的，瓦煲加入适量花生油，在锅边淋上，再将腊肠、腊肉食材放入瓦煲，顶上放一些姜丝慢火焖煮，时刻保持在看火，还要时不时转下周边的锅让四周的火均匀烧到有饭焦，饭熟时就加入煲仔饭酱油淋上，再撒上葱花即可
3
很喜欢吃煲仔饭的饭焦，香喷喷脆脆的
