柠檬蛋白吐司
简单
4人份
消耗边角料吐司＞▽＜ 淡淡的柠檬香气很适合现在吃…… 用蜂蜜代替了白砂糖更加凸显了柠檬的风味，也让这款吐司更加软妹了φ(≧ω≦*)♪
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100G（按蛋白的多少酌情增减）牛奶
- 250G高粉
- 25G黄油
- 2G盐
- 2个（我大约用了50G）蛋白
- 30G蜂蜜
- 4G即发干酵母
- 一个柠檬的量柠檬皮屑
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料揉成团，然后加入黄油揉至扩展阶段。
2
发酵至2.5倍大，大约40分钟就可以了。
3
将发酵好的面团取出排气，分成三等分，松弛15分钟。
4
松弛后的面团擀成椭圆形，上下三分之一处向内折，然后将面团擀成长条卷起来，放入吐司模中。
5
进行二次发酵，发至八分满。
6
我大约发了80分钟。
7
放入预热好的烤箱中，170℃，35分钟。
