新手必学～雪媚娘
简单
4人份
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。 今日分享芒果&草莓雪媚娘，无需烤箱，皮薄馅多，一次就能成功，不要错过哦！
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 15克细砂糖（打发用）
- 15克黄油
- 165克牛奶
- 200克奶油
- 20克熟糯米粉
- 25克细砂糖（面皮用）
- 30克玉米淀粉
- 适量水果
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、20克糯米粉倒进锅里，小火炒到微微发黄，放凉待用。
2
2、糯米皮制作：称重好的糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶倒进大碗里，搅拌成没有颗粒的糊糊，过滤待用。
3
3、糯米糊盖上保鲜膜，蒸锅中火蒸25分钟。
4
4、出锅趁热加入黄油，用刮刀拌匀。
5
5、奶油加12克糖打发至浓稠有纹路即可。
6
6、案板上撒一些熟糯米粉，手上也撒一些防粘，轻柔几下，揉成光滑的长条形。
7
7、糯米团稍凉，刀上抹些熟糯米粉，切成均匀的12个小糯米团。
8
小糯米团搓圆，压扁，包入奶油和水果丁。
9
9、完成后再滚一圈熟糯米粉，OK，完成啦！
