干炸椒盐杏鲍菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1勺玉米淀粉
- 2勺面粉
- 少许花椒粉
- 适量水
- 适量油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇撕成条备用。
2
锅里烧水，水开放入杏鲍菇。
3
焯水两分钟捞出过凉水。（焯过水的杏鲍菇不容易吸油）
4
取一个容器，放入面粉2勺。
5
玉米淀粉1勺。
6
少许的盐和花椒粉，一点点就行，只为增加点底味。
7
加入适量的清水，搅拌成无颗粒的酸奶状。最后在放少许食用油搅匀，这样炸出来的成品更酥脆。不要太稀了，不然裹不上面糊。
8
将过水攥干的杏鲍菇放在面糊里。
9
搅拌均匀使每条杏鲍菇都裹上面糊。
10
锅里放入油烧热，插入一根筷子🥢周围有小气泡冒出就可以下入杏鲍菇了。炸制定型捞出。
11
再次把油温升高，稍微冒烟放入杏鲍菇复炸一分钟左右即可出锅。撒入少许麻辣鲜拌匀。
12
椒香酥脆，比肉都好吃呢！！
