抹茶蛋糕卷的做法，小兔奔跑甜品教程
简单
4人份
更多优质茶饮甜品产品制作以及开店干货，请关注微公号【小兔奔跑茶饮学堂】
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量奶油
- 适量水果
- 适量蛋糕胚
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
2
蛋清里加入砂糖40G
3
在40G玉米油里加入抹茶粉5G
4
搅拌均匀
5
将它倒入蛋黄里
6
加入牛奶40G
7
加入低筋面粉40G
8
用打蛋器打发
9
打发至湿性发泡
10
把蛋黄低筋面粉大运
11
把蛋清蛋黄拌匀
12
注意不能画圈搅拌
13
倒入蛋糕糊
14
震出气泡
15
上下火165度烤15分钟
16
烤好后 取出放凉
17
称取250G淡奶油
18
加入25G砂糖
19
加入5G抹茶粉
20
开始打发
21
翻面撕去油纸
22
将奶油铺平
23
将它们卷起来
24
放冰箱冷藏半小时
25
将奶油装裱花袋
26
切去蛋糕卷两头
27
挤上奶油
28
加入喜欢的水果，完成
