包子（自发粉版）
简单
4人份
作为一个标准的南方姑娘偏偏爱做面食，无奈掌握不好发面的技巧，就只好偷懒用自发粉来做了，褶子也不太会捏，只能是勉强做出包子的样子，不过馅儿料不错，关键是有一颗恒心要把包子做好，态度很重要。
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食材清单
其他
- 豆干
- #包子馅料
- 味精
- 木耳
- 杏鲍菇
- 肉馅儿
- 胡椒粉
- 胡萝卜
- 自发粉
- 鸡精
海鲜类
- 虾皮
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据食用人数来掌握自发粉的量
2
发面，将30°左右的温水倒入自发粉中（冬天需要温水，夏天可以直接加冷水），把面和匀，这个时候不要太干。然后在锅里加水烧热至35°左右（不能烫手），将面盆放入热水中盖上锅盖。过2个小时之后面会自己发酵，如图看到发面有小洞，越多越好，就表示面发好了。
3
加入干的自发粉揉匀成面团，然后裹上保鲜膜静置。静置的时间就可以用来制作馅儿料。
4
根据个人口味配置馅儿料，我是用的肉馅、虾皮、杏鲍菇、木耳、胡萝卜、豆干，切丁，配置了一种馅料。另一种就是肉馅儿加葱花配的纯肉馅。要加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
5
制作好自己喜欢的馅儿料，我做了两种口味。
6
将面团分成小团再擀成面片，我不喜欢太薄的，就擀得厚了些。
7
包好成型。
8
上锅蒸15分钟左右即可。
