【一人食】秋冬暖锅菌菇小炖鸡#超简单#
简单
4人份
那天北京刚好下雪了，窗外是白雪纷飞的清冷世界。缩在家里不想出门，这样冷的天气只想在家里炖鸡…一人食，买的半只三黄鸡切块。 贼好吃(*ﾟ∀ﾟ*) 一人食嘛，爱吃多少放多少，我特别爱蘑菇们，所以都随手放啦
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食材清单
其他
- _(:3」∠❀)_勺都是正常的不锈钢吃饭勺子
- 10朵干香菇（我比较爱所以放的多）
- 1个土豆（中等）
- 1勺料酒
- 1勺照烧酱油
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1小把麻椒
- 2瓣蒜（切块）
- 4朵鲜香菇
- 6个口蘑
- 半勺五香粉
- 半勺番茄酱提味神器
- 半只三黄鸡
- 半根胡萝卜
- 适量香菜和姜一点用于腌制鸡肉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 半勺白砂糖
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发干香菇，提前用温水泡了半小时就好了。
2
一个口蘑可以切四片 不要太薄
3
我买的是三黄鸡切块，到手简单处理了下鸡皮和油，洗干净就腌制了，腌制用料酒1勺，五香粉半勺，还放了点香菜，不喜欢不要放(*ﾟ∀ﾟ*)
4
鲜香菇泡一会儿洗干净 这样倒着泡比较干净
5
土豆胡萝卜洋葱切块
6
锅烧热，中火放油，放入麻椒爆香后捞出麻椒，放蒜粒洋葱和姜丝爆香，然后把口蘑之外的食材都放进去，没错一起放进去୧(๑•̀⌄•́๑)૭
7
鸡肉也入锅啦，翻炒翻炒
8
我还放了点番茄酱 真好吃啊 提味神器 半勺就够了
9
老抽生抽 糖加进去
10
中火继续翻炒三分钟
11
放入口蘑
12
照烧酱油 耗油料酒
13
能吃辣的朋友可以放半小勺郫县豆瓣酱 好吃 不吃辣忽略
14
中火炒了六七分钟，加水
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水量不要没过食材，加半锅就好了，然后调小火加盖焖炖20分钟
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出锅，开吃！我配了个素菜炒茼蒿୧(๑•̀⌄•́๑)૭ 还有我的杂蔬焖饭回头给你们写菜谱
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多吃两碗饭！