排骨芋头炸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1勺面粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个芋头
- 400克排骨
- 6瓣大蒜
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 3克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上述调料除面粉淀粉外隔夜腌制一晚
2
加入切好的芋头，拌匀
3
混入面粉淀粉和少许盐
4
起锅烧油
5
一次放入排骨，小火慢炸，根据排骨大小酌情控制时间
6
单炸芋头块
7
炸至这个效果捞出
8
大火复炸，增加外脆的口感，控制好时间，否则容易颜色过深
9
捞出，撒上白芝麻，葱花，一点点辣椒面手工！！
