牛肉爱好者－红烧牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 3颗蒜头
- 适量料酒
- 适量水
- 适量油
- 适量胡萝卜
- 适量薄荷
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 3勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的是牛腩肉（因为自家不喜欢吃带肥的，所以在切肉的时候 基本上把肥的去了一大半）
2
切好的牛肉冷水下锅，大火煮沸10分钟，去腥。捞出牛肉，冲洗干净。
3
倒油，烧热，放入姜，蒜。（爱吃辣的，可以放入辣椒）
4
倒入郫县豆瓣酱。
5
将酱炒散，倒入牛肉，翻炒2-3分钟。
6
倒入一点点料酒（去味），倒水，没过牛肉。大火煮至5分钟。倒入高压锅。中小火1小时。
7
打开高压锅，放入切好的土豆，胡萝卜。继续高压5分钟。
8
起锅。开吃
