超容易煮熟的紫苏茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15片紫苏
- 1勺蚝油
- 3瓣蒜头
- 4个茄子
- 5个小米椒
- 半碗水
调味料
- 两勺酱油
- 少量盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用盐腌一个小时左右，捏干水份再用清水冲洗。这样茄子比较软容易熟，茄子买的是那种瘦长的才要4根，胖胖的一根就顶人家4根了。
2
热油爆香蒜头和小米椒。
3
放茄子炒，放一点点，真的一点点就好，意思一下的。
4
放水，不用太多，再放蚝油炒匀，放二分之一紫苏一起炒，炒到收汁了。
5
放酱油炒一下，把剩下的紫苏放完出锅就好了。为什么要分两次放紫苏呢，第一次放想紫苏更软些，我喜欢吃紫苏，但其实紫苏最好是出锅的时候放。
6
这个真的很下饭很好吃。
