荞麦面干笋包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克荞麦面
- 2-3个小米椒
- 280克水
- 300克面粉
- 6克酵母
- 一头蒜蒜末
- 两把干笋
- 适量勺蚝油
- 适量油
- 适量生抽、老抽
肉类
- 一块五花肉
蔬菜
- 少许姜末
调味品
- 少许盐、糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、荞麦面、酵母混合，加水和面成面团，醒10分钟，在和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜放置2小时
2
干笋提前泡好，清洗几遍。这个时候可以把干笋切丁，肉切丁，蒜姜小米椒切碎
3
热锅凉油，放蒜姜小米辣末，炒香
4
放肉丁煸炒
5
肉多炒一会儿，让肥肉出油，然后放笋干，继续炒，在放生抽、老抽、盐、糖，入味后再放一点蚝油，尝尝咸淡，出锅
6
炒好的馅料
7
这时候面也发好了，两倍大
8
扒开蜂窝状
9
揉面排气，搓条，切成一个个剂子，杆皮，包成包子
10
包好的样子
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刚出锅的样子
12
近景拍一张
13
咬一口，看看里面的情景。整个过程，完美✌️
