紫气东来（紫薯西米丸子）
简单
4人份
实在没法出门买菜，就用家里的原料将就做吧！物尽其用是厨子应该操练的能力
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 200克糯米粉
- 30克黄油
- 4个紫薯
- 50克木薯粉
调味料
- 150克糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯上锅蒸至破皮
2
蒸熟的紫薯切碎捣成泥
3
首先炒制丸子里面的紫薯沙，起锅烧热，加入黄油把锅润湿
4
将两只份的紫薯下锅，依次加入，100克白糖，牛奶，，将紫薯泥炒制为泥沙状，方可起锅备用（牛奶换成椰奶或者淡奶味道会更好哦）
5
将剩下两份紫薯泥，与糯米粉，西米粉，100克牛奶，糖，混合成西米丸子的表皮（牛奶可根据实际情况调整，每种糯米粉吸水性会有差异）
6
将西米丸子的皮和紫薯沙等分成克数相同的小挤子，像包汤圆一样包起来
7
将每个包好的丸子的头上沾取少量清水，沾上西米，点缀上枸杞子，方可上锅蒸
8
西米蒸至透明就ok了，不要蒸太久，丸子会塌陷哦！
9
找个白色盘子，用剩下的紫薯沙在盘子里面画个花，大功告成！泼儿菲😎
