手残党也能做的美味木耳豆腐包
简单
4人份
一直想做豆腐包，但是怕自己手残党。今天终于鼓起勇气，但是真的没想象中难还是很简单的。主要就是时间。这个馅儿料的配方，你值得拥有！豆腐包微辣香嫩，好带劲！但是注意刚出锅吃，太烫嘴了。
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食材清单
其他
- 一盒嫩豆腐
- 三瓣大蒜
- 适量白芝麻
- 适量盐，糖，味极鲜，蚝油
- 适量翠宏辣椒面
- 适量萝卜干
- 适量酵母
- 适量面粉
- 适量黑木耳
蔬菜类
- 适量榨菜
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉按常规操作醒发，不懂的可以移步我之前做粉丝包的教程
2
醒发过程中，调制豆腐包的馅儿料。把嫩豆腐整块焯水，去豆腥味儿。将大蒜，泡发好的木耳，萝卜干，榨菜一起搅碎。将以上食材放在准备好的碗中，加两勺盐一勺白糖，味极鲜和蚝油适量。白芝麻辣椒面放最上面，烧热油，浇到辣椒面白芝麻料上，“滋啦”一响，香气满屋。（这里辣椒面强烈推荐翠宏这个牌子，之前吃烤肉买过一次蘸干碟，真是念念不忘！太香了！！）
3
然后就是把醒发好的面团，揉捏排气到位，然后把馅儿料包进去。
4
把包好的豆腐包分散码在锅里，20分钟二次醒发。然后开火上汽儿后，蒸15-20分钟。蒸好了不要马上打开，焖3分钟再开盖子。
5
打开盖子可以看到红油都从包子里透出来啦！真的很有食欲。
6
拿取的时候要小心烫。
7
张嘴！啊~~~~~太好吃了，就是刚出锅的豆腐包真的好烫好烫！我的上颚被烫出了一个泡嘤嘤嘤😭😭😭
