曲奇的婚礼，都来参加吧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g椰蓉白巧克力
- 250g黄油
- 2g碳酸氢钠（小苏打）
- 350g低筋粉
调味料
- 100g糖粉
- 3g盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油、椰蓉白巧克力、糖粉混合，由于白巧克力甜度高，因此糖的量可以略减。
2
隔水加热，边加热边搅拌，直至食材充分融化并混合均匀，此时黄油和融化了的巧克力糖会略有分离。
3
从热水中取出容器，放在一旁自然降温，降温后黄油会变得略稠，此时搅拌食材，使食材全部融合在一起，混合物成黏腻浓稠的状态。
4
将低筋粉和碳酸氢钠混合，过筛成细腻的粉。
5
将黄油混合物倒入低粉中。
6
将食材融合在一起成松散的团，不要过度搅拌揉搓。
7
将面团放入模具中定型，冷冻20分钟至面团变得微硬，然后取出切片。
8
将切好的片放在烤盘中，之间保持间隔。烤箱提前预热，烤盘放入中层，170度烤18~20分钟。
9
曲奇刚刚出炉时是偏软的，自然放凉后就会变得酥脆。千万不可烤制完全变硬，否则放凉后会很硬很硬。
10
合适的烤制温度和时间会使曲奇颜色金黄，气味香浓，酥脆可口。
11
可口的曲奇既可以作为零食，也可以作为下午茶。
