南瓜黑芝麻蜂蜜面包
简单
4人份
非常棒的一款包包，记录一下。事先把南瓜切块儿蒸熟，无需捣成泥～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1:1蜂蜜：水
- 100克全麦粉（用的王后）
- 160克南瓜（蒸熟的）
- 200克高筋面粉（用的金像）
- 20克黄油
- 20克黑芝麻粉（自制）
- 3.5克酵母
- 30克蜂蜜
- 50ml清水
- 50克葡萄干
- 适量棒棒奶酪（百吉福）
- 适量浸泡葡萄干的清水（没过葡萄干即可）
- 馅料部分
调味料
- 3克盐
谷物
- 表面装饰
- 面团部分
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜事先蒸熟并晾凉（手温即可）。馅料部分：葡萄干用清水泡上备用（没过即可）。面团部分：将除黄油和清水外，所有食材称量到一个大小合适的和面盆里
2
用手混合均匀所有食材，单手拍单手和，囧、
3
分两次加入清水，成团后
4
转移到揉面垫上揉，均匀后
5
加入黄油继续揉匀
6
至扩展。用筛网沥出葡萄干，用厨房纸巾吸走葡萄干的多余水分
7
完成后滚圆的面团，如图～
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将葡萄干揉进面团里，收圆入盆，盖上保鲜膜
9
发酵至两倍大，将面团取出
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用擀面杖将团团排气
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并分割成十个大小均匀的小面团，滚圆，醒发15分钟。图图忘拍了，这是用的另一个🎃面团的图片，下次补上╮(￣▽￣"")╭
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烤盘上铺好锡纸，然后依次将小面团擀开，包入棒棒奶酪，捏紧收口。完成后，送入烤箱，进行最后一次发酵，至两倍大即可取出。间隙时间做好表面装饰用的蜂蜜水1:1，适量即可，不要做太多哦。
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预热烤箱，上火190度，下火180度。
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刷上蜂蜜水
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送入烤箱，上190下180，18分钟。请根据自家烤箱的温差来进行适当的调整
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经大小吃货验证完，进行的记录，(☆_☆)非！常！好！吃！
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用的蜂蜜
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蒸好的南瓜～
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拿拿做的原汁原味的蒸南瓜：南瓜洗净去籽儿去皮儿，切的大小倒是无所谓了，将南瓜块儿放到大小合适的牙罐里，并盖上保鲜膜（无需戳孔），电饭煲里放一碗水，将装好南瓜块儿的牙罐放进电饭煲里，盖上盖子，选择一个煮粥的模式，即可等收成了。
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图右也是南瓜🎃系列的，昨天有时间所以手揉，配方内容点这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103569632/
