今天跟大家分享一道超级好吃的东北家常菜!做法超简单!😊😊做出来的肉段酱汁浓郁,家属直夸好吃,比平时都多吃一碗米饭🍚🍚学会再也不用去外边餐馆吃啦😆
623.0 卡
15.0 克
8.0 克
95.0 克
5.0 克
5.0 克
842.0 毫克
C,E
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
先准备食材,我用的网易味央的黑猪肉,选的全精肉,肉香比较浓郁,做出来的肉段口感Q弹不柴
先将猪肉清洗干净,切成小块
青红椒切块,胡萝卜削皮切片,葱姜蒜切碎
调酱汁:碗中加入生抽,老抽,蚝油,白醋,糖,淀粉,清水搅匀
猪肉中加入料酒,胡椒粉,盐,1勺淀粉抓匀腌制十分钟
腌制好后加入100g淀粉,加少许水和3勺食用油抓匀上浆,让猪肉可以挂上酸奶状的糊
锅中宽油,油温六成热下入肉块炸至金黄捞出
再升高油温复炸一次,外表更酥脆
锅留底油,倒入葱姜蒜爆香
先倒入胡萝卜炒断生,再倒入青红椒
倒入酱汁
倒入肉段翻炒,炒至汤汁浓郁即可出锅
成品
酱汁浓郁,咸香下饭,别错过