好吃到舔盘❗️巨简单的东北溜肉段,酱汁浓郁,咸香入味

简单 4人份

今天跟大家分享一道超级好吃的东北家常菜!做法超简单!😊😊做出来的肉段酱汁浓郁,家属直夸好吃,比平时都多吃一碗米饭🍚🍚学会再也不用去外边餐馆吃啦😆

好吃到舔盘❗️巨简单的东北溜肉段,酱汁浓郁,咸香入味
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食材清单

其他
  • 100克玉米淀粉
  • 1勺料酒
  • 1勺淀粉
  • 1勺蚝油
  • 1小勺胡椒粉
  • 1碗清水
  • 2勺生抽
  • 2瓣蒜
  • 350g猪瘦肉或里脊肉
  • 3勺食用油
  • 半勺老抽
  • 半根胡萝卜
  • 各1个青红椒
蔬菜类
  • 2根小葱
  • 2片姜
调味品
  • 1勺白醋
调味料
  • 1小勺糖
  • 少许盐
  • 酱汁:

营养成分

热量

623.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

5.0 克

5.0 克

842.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先准备食材,我用的网易味央的黑猪肉,选的全精肉,肉香比较浓郁,做出来的肉段口感Q弹不柴

2

先将猪肉清洗干净,切成小块

3

青红椒切块,胡萝卜削皮切片,葱姜蒜切碎

4

调酱汁:碗中加入生抽,老抽,蚝油,白醋,糖,淀粉,清水搅匀

5

猪肉中加入料酒,胡椒粉,盐,1勺淀粉抓匀腌制十分钟

6

腌制好后加入100g淀粉,加少许水和3勺食用油抓匀上浆,让猪肉可以挂上酸奶状的糊

7

锅中宽油,油温六成热下入肉块炸至金黄捞出

8

再升高油温复炸一次,外表更酥脆

9

锅留底油,倒入葱姜蒜爆香

10

先倒入胡萝卜炒断生,再倒入青红椒

11

倒入酱汁

12

倒入肉段翻炒,炒至汤汁浓郁即可出锅

13

成品

14

酱汁浓郁,咸香下饭,别错过

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