好吃到舔盘❗️巨简单的东北溜肉段，酱汁浓郁，咸香入味
简单
4人份
今天跟大家分享一道超级好吃的东北家常菜！做法超简单！😊😊做出来的肉段酱汁浓郁，家属直夸好吃，比平时都多吃一碗米饭🍚🍚学会再也不用去外边餐馆吃啦😆
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1小勺胡椒粉
- 1碗清水
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 350g猪瘦肉或里脊肉
- 3勺食用油
- 半勺老抽
- 半根胡萝卜
- 各1个青红椒
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片姜
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 1小勺糖
- 少许盐
- 酱汁：
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备食材，我用的网易味央的黑猪肉，选的全精肉，肉香比较浓郁，做出来的肉段口感Q弹不柴
2
先将猪肉清洗干净，切成小块
3
青红椒切块，胡萝卜削皮切片，葱姜蒜切碎
4
调酱汁：碗中加入生抽，老抽，蚝油，白醋，糖，淀粉，清水搅匀
5
猪肉中加入料酒，胡椒粉，盐，1勺淀粉抓匀腌制十分钟
6
腌制好后加入100g淀粉，加少许水和3勺食用油抓匀上浆，让猪肉可以挂上酸奶状的糊
7
锅中宽油，油温六成热下入肉块炸至金黄捞出
8
再升高油温复炸一次，外表更酥脆
9
锅留底油，倒入葱姜蒜爆香
10
先倒入胡萝卜炒断生，再倒入青红椒
11
倒入酱汁
12
倒入肉段翻炒，炒至汤汁浓郁即可出锅
13
成品
14
酱汁浓郁，咸香下饭，别错过
