什蔬黑胡椒牛里脊
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大青椒
- 淀粉
- 牛里脊
- 生抽
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 黑胡椒
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛里脊切成半厘米的厚片，放入盐，糖，生抽，黑胡椒粉和少许鸡蛋清，适量的淀粉抓匀上浆，味上半个小时
2
把大青椒洋葱切条，再切少许胡萝卜片（主要用于配色，没有可以不放）
3
起锅倒油，油热后放入洋葱炒香，然后放入大青椒和胡萝卜翻炒，倒入少许的生抽和黑胡椒炒到青椒变软盛出，把锅关火
4
把牛肉放到锅中，用锅的余温和油将牛里脊两面剪到变色盛出，这个时候牛肉是7成熟的，如果不喜欢吃有些生的牛肉，就不要关火，直接明火煎，但是那样的肉就会很老，口感就不好了！建议做7成熟的
