傳統桂林臘腸
简单
4人份
細細個一到過年就會見到阿爸阿媽整臘腸，會幫手吉窿😊😊，所以整臘腸對我來講不是難事，腸衣都係自己整，好簡單
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食材清单
其他
- 2斤梅頭
- 白胡椒粒
- 高度酒
- 鹽
调味料
- 砂糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉腸買返來，撕去肥油，用鐵匙羹用力由一頭刮，腸衣就刮出來了，洗淨用酒醃住備用
2
豬肉切粒，用砂糖、酒、鹽、胡椒粒醃2個鐘
3
釀好，用針吉窿，鑊放清水、臘腸煮至起白沫，轉小火，煮25分鐘撈起，放入風乾機風乾55個鐘，放雪櫃保存，因為我呢度天氣太熱，衹有用呢個方法，鄉下凍，釀好就放出邊風乾1至2個禮拜食得
4
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