番茄老鸭汤（火锅底料）
简单
4人份
天气渐暖的秋天周末，不如来个火锅？招待朋友最适宜最轻松啦。热爱酸甜口感+吃什么都尽量要求原汁的我表示，最热爱番茄炖一切！因此一道番茄锅底一定是我的首选啦，秋日滋补，那就再来只老鸭吧！找遍了下厨房也没看到拿番茄老鸭做汤底的菜谱，那就自己试试吧～反正也不太难～
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食材清单
其他
- 1/2只老鸭
- 15只小红枣
- 1小把小红辣椒
- 2勺料酒
- 4个番茄
- 一小把大葱
- 大致4瓣切成蒜蓉
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉切成小块，冷水入锅，焯熟后撇去浮沫拿出，入冷水浸泡洗净备用
2
将红枣用剪刀剪开，全部分成两段，可以使得红枣香气较快速融入锅中汤底，增加汤底香味
3
锅中放入足量水烧开，加入所有原材料，大火煮开后中小火炖至鸭肉熟烂，可以留用作火锅汤底也可以直接喝啦！
