大盘鸡这样做才好吃
简单
4人份
大盘鸡太多做法，各有千秋，我的这套做法深受大家认可
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食材清单
其他
- 500克鸡肉半只
- 300克土豆
- 一个个八角
- 一小把干辣椒
- 三瓣大蒜
- 二勺生抽
- 二十l粒花椒
- 半勺老抽
- 半只姜
- 各一个青椒红椒
蔬菜类
- 半个个洋葱
- 半根大葱
调味料
- 3克盐
- 一勺白糖
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
图片直观显示所用到的食材及调料，计量参考用料明细
2
切配准备：1，鸡肉切块焯水，开锅一分钟捞起，冲洗干净备用。2，各种配菜及大料切成图中形状。
3
起锅放油，先炒鸡肉、一直煸炒到鸡肉出油变色，这样鸡肉才香
4
鸡肉炒香后，先加姜蒜八角桂皮炒香，再加干辣椒炒一下，再加一勺郫县豆瓣翻炒，炒出红油
5
炒出红油后加入洋葱，少许盐，半勺糖，再加加入土豆、两勺生抽、半勺老抽翻炒，最后加入开水，刚好漠过土豆，开中小火炖煮八分钟
6
八分钟开锅，尝咸淡、土豆已软，就可以加入青椒红椒大葱翻炒，开大火收汁装盘
7
每一份都那么好吃，根本停不下来
