冒菜（简单通用汤底）
简单
4人份
非常方便，大蒜放的越多越香，芝麻酱提前用水化开（多了汤底太糊，不好吃，可以一点一点加） ¼的火锅料可以做四人份的一大盆（口味清淡可以不单独加盐），如果菜量大可以适量加盐。
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食材清单
其他
- ¼大块火锅底料
- A
- B
- C
- 一把龙口粉丝
- 一撮（点缀）芝麻
- 三小节葱
- 八瓣以上，多多益善（灵魂）蒜
- 半根（点缀）香菜
- 小半勺芝麻酱
- 底料
- 根据菜量盐
- 适量土豆片
- 适量木耳
- 适量红薯片
- 适量腐竹
- 适量菌类
- 适量豆腐
- 适量青笋
- 适量马尾牛
- 适量龙利鱼
肉类
- 适量羊肉
蔬菜类
- 三片姜
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜品提前准备好。
2
腐竹木耳提前泡发，青笋切条，豆腐切块，绿菜用手掰一掰就好。
3
羊肉洗净切片，提前用鸡蛋清和孜然腌一下，可以适当放一点辣面子。龙利鱼洗净切块泡生姜水。马尾牛洗净切片备用。
4
热锅凉油，放入葱姜炒香，放入火锅底料（我用的牛油的，更香），添两大碗水中或大火煮半小时
5
把各种调料捞出来扔掉。汤里加蒜蓉，加A组食材，加芝麻酱，（我自己喜欢吃醪糟，就放了一勺），加B组食材，再加蒜蓉，加C组食材。
6
酌情加盐
7
我又加了几根自己种的芹菜（味道超好）。
8
出锅装盘。摆上香菜叶，撒白芝麻。（喜欢生蒜味的人也可以加点蒜蓉）
