家常豆豉鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一两左右鲫鱼约500克
- 二勺料酒
- 五根葱
- 克一胡椒粉
- 克盐1.5
- 十粒花椒
- 四瓣蒜
- 片姜六
调味料
- 勺酱油2
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼洗净，加入姜，葱，蒜，料酒，胡椒粉充分拌好后放置30分钟。然后开火锅里加入约一斤菜油，油温起后将鱼加入油锅中火炸干微黄，将鱼捞起摆放盘内，再加入约三两豆豉盖面，加入少许酱油，隔水高压锅蒸一小时即成。
2
这样做出来的鱼有嚼头，鱼剌经高压蒸出后刺是软的，连刺一起吃补钙很好，越放越香哦！
