猪脚姜

简单 4人份

猪脚或者猪手，开水过一下，捞出来用凉水冲洗一下，然后放去框子里晾一下，把表面水分给干了备用，姜洗净剥皮，用刀拍一下，晾一下，表面不要水分备用。鸡蛋煮熟后剥皮晾一下，表面没水分备用。然后就是醋，图片的海天偏甜，致美斋偏酸。大概比例是海天7瓶，致美斋1瓶。味道是可以的，不会太酸也不会太甜。不用再放红糖调味道。我建议先把海天的都倒进去，然后致美斋再根据自己的酸度来放，这样会好一点，喜欢偏酸的就倒多一点致美斋，醋倒进去后，把所有材料都放进去，大火煮沸改小火煲2小时，后面有时间还要煮煮会更烂一点。猪脚，姜，鸡蛋的用量，根据你们自己的感觉放就可以了。这是我做的方法，比较简单，喜欢可以试试，