西班牙欧姆蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个红甜椒
- 10个荷兰豆
- 1个土豆
- 6个口蘑
- 6个鸡蛋
- 一丢丢（炒土豆的时候可以放）橄榄油
- 三颗黑胡椒
- 两片（我用的是黄陂圆子切的片）培根
- 少许干酪碎
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的黄陂圆子是肥肉瘦肉和鱼肉炸的，买了以后就放在冷冻室，刚好在网上看到了这个欧姆蛋的做法，就用圆子片代替培根了。鸡蛋打散，最好不要打出太多的泡沫。
2
1.因为圆子本来就是带肥的，所以我用不粘锅先扁出油
3
2.扁香锅了以后再倒入
4
口蘑片
5
洋葱丝
6
混合均匀后再加入荷兰豆（切丝）
7
红椒粒（因为我们这边红甜椒太gui了我买的是红泡泡椒也是肉肉的）
8
用刀压岁胡椒粒with一撮盐撒到锅里
9
混合…
10
3.混合均匀后倒到打散的蛋液中 锅留底油煎土豆丝，煎有一点金黄后倒入混合蔬菜的蛋液
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4.撒入葱花和干酪碎盖盖小火煎6分钟
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5.关火再闷八分钟
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（4.5步骤全程小火 ！全程小火 ！全程小火！）
14
完成！
15
味道太复合了！葱香肉香荷兰豆的清香还有蛋香还有若隐若现的奶香还可拉丝！真心不错，完全是我喜欢的类型！
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PS：为什么只有两张图呢？因为我是第一次做，怕失败了就没急着拍照，谁知道这么好吃呢哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
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煎好一共可以切六片，我一个人能吃四片 一家三口一人两块就行，再来一杯牛奶，一点水果。真的是无比健康的早餐了！大人小孩都适合！不重口也不寡淡！因为4.5步骤全程小火所以鸡蛋超级嫩！能吃到早餐真的是哈哈哈哈好开心！
