超有爱的巧克力爱心磅蛋糕

简单 4人份

如果你不是一个善于表达情感的人,我建议你一定要很会某项技能。比如,乐器、画画、跳舞、唱歌或是烘焙...即将到来的520表白日,可千万不要错过哦~~~

超有爱的巧克力爱心磅蛋糕
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食材清单

其他
  • 100g易小焙细砂糖
  • 120g新良丝绒蛋糕粉
  • 150g黄油
  • 30g可可粉
  • 3g新良泡打粉
  • 3个鸡蛋
  • 40g纯牛奶
  • 40g色拉油
  • 45g新良丝绒蛋糕粉
  • 4个鸡蛋
  • 5g红曲粉
  • 60g黑巧克力
  • 巧克力磅蛋糕
  • 红丝绒蛋糕
调味料
  • 40g易小焙细砂糖

营养成分

热量

108.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

2.0 克

15.0 克

233.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备红丝绒蛋糕使用的原料;

步骤 1
2

蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器中,蛋黄中加入牛奶、色拉油搅拌均匀,丝绒蛋糕粉和红曲粉过筛加入;

步骤 2
3

搅拌至无干粉即可,不要过度搅拌,避免面粉出筋,放置备用;

步骤 3
4

蛋清里加入几滴柠檬汁或者白醋,分次加入细砂糖,将蛋白打发至中性发泡,提起打蛋头有光滑的弯勾即可;

步骤 4
5

先取1/3打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀,然后加入剩下全部的蛋白,翻拌均匀即可;

步骤 5
6

烤盘中,垫上烘焙油纸,从高处向下低落在烤盘中,放入预热好的烤箱上下火180℃/15-18min左右即可;

步骤 6
7

烤箱取出之后,放凉之后使用模具按压出蛋糕,放置备用;

步骤 7
8

准备制作磅蛋糕的原料;

步骤 8
9

巧克力提前隔水融化备用;

步骤 9
10

黄油加入细砂糖打发(呈现羽毛状);

步骤 10
11

分次加入蛋液,打发至黄油充分吸收;

步骤 11
12

将粉类过筛加入;

步骤 12
13

翻拌均匀,加入融化过的巧克力,并翻拌均匀;

步骤 13
14

磅蛋糕模具放入烘焙油纸,底部放入一层磅蛋糕糊,烤箱上下火180℃烘烤5min;

步骤 14
15

稍微放凉,放入心形蛋糕,依次排列放入模具中;

步骤 15
16

剩下的磅蛋糕面糊放入模具中,表面抹平;

步骤 16
17

放入预热好的烤箱上下火175℃,35min左右即可;

步骤 17
18

超有爱的巧克力磅蛋糕!

步骤 18

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