枣安麦芬（仿星巴克）
简单
4人份
Starbucks duplication 再也不担心限量供应会早早卖完了 此方为中杯10只的份量
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食材清单
其他
- #红枣装饰
- #红枣麦芬
- #金宝顶
- 10g泡打粉
- 120g黄油
- 20g低筋面粉
- 20g杏仁粉
- 20g黄油
- 240g低筋面粉
- 2只鸡蛋
- 360g+60g红枣泥
- 40枚半颗无核红枣
- 一把（50-60颗）枸杞
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 10g红糖
- 20g白砂糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣泥的做法：红枣去核，上蒸锅蒸至筷子可轻松扎透，或压力锅压20分钟。装饰用的红枣也可在这一步骤蒸熟。
2
熟后的红枣放入料理机打碎，再用筛网过筛，就得到细腻的红枣泥。
3
准备工作：枸杞用温水泡发
4
金宝顶的做法：20g黄油稍软化之后，加入杏仁粉低筋粉白砂糖搅拌搓成颗粒状。
5
制作红枣muffin：120g黄油软化后加100g白砂糖，打发至体积膨胀颜色变浅。然后再加入2只鸡蛋的全蛋液，搅拌均匀。
6
再加入红糖搅拌均匀，加入360g红枣泥搅拌均匀。
7
100g低筋面粉加泡打粉，搅拌均匀。
8
向粉类材料中加入搅拌均匀的黄油和红枣泥，刮刀拌匀，再加入泡好的枸杞拌匀。
9
烤箱预热200度
10
每个muffin杯中装面糊至五分满，入烤箱200度烤10分钟
11
将60g红枣泥加入裱花袋中，取出预烤过的muffin，平均挤到10个muffin里
12
剩下的面糊将每个杯子加到八分满，顶上放四瓣红枣，洒上金宝顶颗粒
13
200度烤30分钟即可
