南瓜米粑
简单
4人份
这是衡阳的一种小吃，很喜欢南瓜的颜色，那种独特的清香，米粑软糯Q弹，我经常把它弄来做早餐，操作也挺简单，绝对零失败！
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食材清单
其他
- 1000克老南瓜
- 150克粘米粉
- 350克糯米粉
- 少许油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把南瓜切成3至5厘米的方块，跟冬瓜煲汤里面的冬瓜大小差不多，不用去皮。
2
把糯米粉、粘米粉加入冷水和成面团，粘米粉一定要比糯米粉少很多，不然做出来的米粑会比较硬，口感没那么好，这个照片拍得不怎么清楚，不过不影响制作啦，各位多担待。
3
锅内放入两公斤水烧开，倒入切好的南瓜。
4
等待水开的时间，可以把和好的面团揉成小圆子，大小随意，个人认为小一点比较容易熟。揉的时侯可能比较干，不容易搓圆，那就在手心粘一点点水吧。
5
待南瓜煮开之后一个一个的放入小圆子，经常搅动一下，受热更均匀，煮十五分钟左右就OK啦！
6
最后加入一点点猪油和一点点盐就可以啦，记住一点点即可，放调和油也行，不需要其它调料。色泽诱人，米粑软糯Q弹，汤也十分清甜，宝宝可爱吃啦！
