干贝海米蒸肉饼
简单
4人份
天气太热想吃点儿清淡的，又不想吃素~于是就愉快地蒸了个肉饼，加了干贝和海米，特别鲜美！汤汁拌饭可以吃两大碗！妈妈再也不担心我挑食了！
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食材清单
其他
- 10ml伏特加（高度酒）
- 150g猪绞肉
- 15g海米
- 1个鸡蛋
- 20ml酱油
- 30g淀粉
- 适量黑胡椒
海鲜
- 10g干贝
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在干贝、海米中加入高度白酒，及少量水，放入微波炉中火1分钟；
2
在微波后的干贝海米中加入一碗水，浸泡15分钟；
3
猪绞肉中加入酱油、黑胡椒、盐，搅拌均匀；
4
将泡干贝海米的水分几次搅打入猪肉中；
5
干贝海米切碎加入猪肉中，并加入淀粉顺时针搅打上劲；
6
将搅好的猪肉铺入盘中，中间尽量铺薄一点；
7
在肉饼中央，打入一颗生鸡蛋；
8
蒸锅上汽后，放入肉饼，中火蒸10分钟，撒上葱花即可。
