菲仕乐版高压锅炖牛蹄筋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 2勺生抽
- 3-4个干辣椒
- 500克牛筋
- 一点点橙皮
- 几颗茴香
- 巨少量包火锅底料
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整根整根的蹄筋焯水、焯水时放花椒、料酒、小葱、一两片姜
2
然后热油加入各种香料见前面的分量、可以先炒一下冰糖，不会炒糖色也没有关系、橙皮、茴香、没有也没事，主要是八角、香叶、桂皮、还有豆瓣酱炒香后加入切好的蹄筋
3
翻炒炒出香味，再加适量的生抽、最重要的是加一点点火锅底料！少量很少量提味哈！
4
加入去了浮沫的原汤、没过蹄筋
5
盖上锅盖、上汽后红线压30或者40分钟就很软糯了
6
盛出来撒上葱花或者香菜就搞定啦
