喝酒必备菜👉酱鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 4瓣大蒜
- 7个冰糖
- 8只鸡爪
- 各1调料勺盐，鸡精
蔬菜
- 6片姜片
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，放凉水锅，加半根葱，3片姜，2勺料酒，2个八角，2片香叶大火煮10分钟，口感刚刚好
2
焯好的鸡爪，洗净放冷水浸泡备用
3
葱切段，蒜切碎，姜切片，准备一个小碗，放1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1调料勺盐，1调料勺鸡精，加满水搅拌均匀，再准备半罐雪花啤酒（没有可不放）
4
锅热油，放入冰糖，小火熬成糖色
5
转大火，放入鸡爪，煎至两面金黄色，再加入葱姜蒜炒香
6
倒入调好的料汁和半罐啤酒
7
一直大火就可以，勤看着点，翻动几次，最后收汁
8
收汁装盘
