胡萝卜白菜素馅火烧
简单
4人份
冬天就是白菜胡萝卜的季节，索性放在一起，真心好吃😋，木耳，豆腐，葱姜末，配一碗米粥，齐活，特别熨帖。
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食材清单
其他
- 1勺花椒粉
- 1勺香油
- 1根胡萝卜
- 20朵木耳
- 270克水
- 300克豆腐
- 450克面粉
- 4克酵母
海鲜类
- 1小把虾皮
蔬菜类
- 8片姜
- 半根葱
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉与酵母混合均匀，边加水边搅成絮状。
2
和成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
3
发酵面团的时间来调馅，白菜切成小粒用盐腌出水，用纱布把水攥干，豆腐加少许盐炒熟，胡萝卜打成碎粒炒熟，葱姜切末，木耳泡发打成碎末，加盐，花椒粉，食用油（热油），香油一勺，搅拌均匀。
4
搅拌均匀。
5
发酵至两倍大，内部组织蜂窝状。
6
充分排气揉匀，分成小剂子。
7
擀成大饺子皮，不要太薄，因为是发面。
8
多放点馅，这样更好吃😋
9
像包蒸包一样转圈捏好，中间的部分防止太厚，揪掉。
10
反过来团圆。
11
压扁，温柔一点哦。
12
分了9个剂子，加上每个包子中间揪下来的合成一个，总共10个剂子，边包的过程边醒发了。
13
电煎铛放油调到4.5的位置，我是用的苏泊尔的。盖盖煎一会，上下层加热。
14
十分钟左右，表面金黄色了，有的可能受热不均匀，大家可以根据自己家的翻面调整一下。
15
两面都金黄色后，竖起来侧面转着再加热一下。
16
因为是发面，表面按一下很酥软。
17
出锅喽！已经闻着很香了喽！
18
切开一个，皮薄，外皮酥软，内馅白菜和胡萝卜在一起意外的好吃😋哦！
