卤元蹄
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1只元蹄(猪肘子)
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 3瓣蒜
- 适量花椒
- 配料
- 酱汁
蔬菜
- 2个红葱头
蔬菜类
- 3根葱
- 3片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将元蹄煮熟捞出沥干水分，将酱汁部分除了冰糖外均匀涂抹在元蹄上放入冰箱冷藏一夜
2
锅中放油倒入冰糖炒糖色后加入配料翻炒至有香味将元蹄放入锅中翻拌入味后加水焖1个半小时，中途水少了可注入适量清水，直至收汁即可
